Kekik yaprakları, gıda maddesi olarak Avrupa mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharattır.

Baharatlı bir tada sahip olup güveçlere, yumurtalara ve çorbalara katılır.

Kekik, Avrupa'da geleneksel olarak cesaretin simgesi olarak kabul edildiğinden, Orta Çağ'da savaşa giden şövalyelere hediye olarak verilirdi.

Çin'de toz biber, toz biber, dağ biberi, misk biberi vb. isimlerle anılır. Kuzeybatı bölgesinde üretilir.

Sichuan biber tozu, Sichuan biber tanelerinden yapılan bir baharattır.

Güçlü bir aroması vardır ve yaygın olarak kullanılan bir Çin yemeği baharatıdır.

Sichuan biberleri acı ve uyuşturucu özelliğe sahiptir ve aroması ancak kızartıldıktan sonra ortaya çıkar.

Yemek pişirme sırasında tek başına, örneğin Sichuan biber tozu gibi, kullanılabileceği gibi, diğer malzemelerle karıştırılarak da baharat olarak kullanılabilir.

Beş baharatlı erişte, Sichuan biber tuzu, soğan biber tuzu vb. gibi çok çeşitli kullanım alanları ve çok iyi etkileri vardır.

Kıyılmış deniz tuzu ve karabiber, etler, sebzeler ve salatalar da dahil olmak üzere birçok yemek için yaygın olarak kullanılan bir baharattır.

Tuz ve karabiberin sofra aksesuarı olarak bir araya getirilmesi 17. yüzyıl Fransız mutfağına kadar uzanıyor.

siyah biberin, yemeğin gerçek tadını bastırmayacak tek baharat olduğu düşünülüyordu

Frenk soğanı tozu doğranmış frenk soğanından yapılır. Hafif, hafif baharatlı bir tada sahiptir ve çorba yapmak ve et pişirmek için kullanılabilir. Daha çok Çin yemeklerinde kullanılır. Diğer işlevleri: Sindirime yardımcı olur, ateşi düşürür ve müshil etkisi vardır.

Bu ürünlerin logonuz veya baskılarınızla özelleştirilmesine ihtiyacınız varsa lütfen çevrimiçi olarak bizimle iletişime geçin.

Kişniş tohumları çift küresel olup, yüzeyi sarımsı kahverengidir.

Olgun meyve sert ve hoş kokuludur, hafif bir aroması ve adaçayı ile limonun karışık tadı vardır.

Tohumlar kahverengiye döndüğünde hasat edilip, harmanlanıp kurutularak aromatik maddeleri elde edilebilir.

Hafif baharatlı bir tada sahiptir ve Akdeniz kıyısına özgüdür. Genellikle yiyecekleri turşu yapmak için kullanılır ve ince tozu birçok yemeği tatlandırmak için kullanılabilir. Yemek pişirmek için ideal baharatlardan biridir ve köri hazırlamak için kullanılan ham maddelerden biridir.

Soğan, zencefil ve sarımsak Çin mutfağında en çok kullanılan baharatlardır ve her birinin farklı lezzetleri ve işlevleri vardır.

Soğanın temel işlevi balık kokusunu gidermek ve kokuyu artırmaktır, bu da güçlü balık kokusu olan et, balık ve deniz ürünlerini pişirmek için uygundur. Zencefil, malzemelerin soğukluğunu nötrleştirebilir ve ayrıca balık kokusunu gidermek ve kokuyu artırmak için iyi bir yardımcıdır, özellikle balık ve et pişirmek için uygundur.

Sarımsağın çok çeşitli kullanım alanları vardır. Sadece balık kokusunu gidermekle ve tazeliği artırmakla kalmaz, aynı zamanda yemeklerin aromasını da artırabilir ve yemekleri daha lezzetli hale getirebilir. Güçlü bir bakteri öldürücü etkiye sahiptir.

Hardal, sindirimi iyileştirebilen, bağışıklığı güçlendirebilen, solunum problemlerini iyileştirebilen, kan dolaşımını hızlandırabilen ve kilo kaybına yardımcı olabilen çok yönlü bir çeşnidir.

Yeşil hardal ve sarı hardal genel olarak iştahı artırıcı ve sindirim enzimlerinin salgılanmasını uyarıcı etkiye sahiptir.

Zerdeçal, qi dolaşımını artırabilir, kan durgunluğunu giderebilir, ağrıyı hafifletebilir ve adet kanamasını rahatlatabilir. Esas olarak göğüs ve karın şişkinliği ve ağrısı, omuz ve kol ağrısı, dayanılmaz kalp ağrısı, doğum sonrası kan ağrısı, yaraların ve saçkıranların ilk başlangıcı, düzensiz adet kanaması, amenore ve travmatik yaralanmaları tedavi etmek için kullanılır. Ayrıca sarı gıda boyalarını çıkarmak için de kullanılabilir; içerdiği kurkumin analitik kimyasal reaktif olarak kullanılabilir.
Zerdeçal ülkemizde Tayvan, Fujian, Guangdong, Guangxi, Yunnan, Tibet ve diğer eyaletlerde üretilmektedir.

Kum zencefili Tayvan, Guangdong, Guangxi, Yunnan ve Çin'in diğer eyaletlerinde yetiştirilir. Güney Asya ve Güneydoğu Asya'da da bulunur ve genellikle tıbbi veya baharat amaçlı yetiştirilir.
Köksap, soğuk algınlığını giderme, nemi giderme, dalağı ve mideyi ısıtma ve kötü havayı uzaklaştırma işlevlerine sahip aromatik bir mide ilacıdır; ayrıca bir baharat olarak da kullanılabilir. Köksaptan elde edilen aromatik yağ, güçlü koku sabitleme gücüne sahip bir parfüm hammaddesi olarak kullanılabilir.

Acı tozu, kırmızı veya kırmızımsı sarı, yağlı ve homojen bir tozdur. Kırmızı biber, sarı biber, biber çekirdekleri ve biber saplarının bir kısmının karışımıdır ve biberin doğal baharatlı aromasına sahiptir. Acı tozu, kurutulmuş biberlerin doğrudan güneşe maruz bırakılması veya düşük ateşte bir tencerede kurutulması ve ardından toz haline getirilmesiyle yapılır.

Sarımsak Tozu Sağlık bakımı ve büyümeyi teşvik edici etkiler: Allicin, hayvanlarda aroma üreten amino asitlerin oluşumunu etkili bir şekilde uyarabilir, et ve yumurtadaki aroma bileşenlerini artırabilir ve et ve yumurtayı daha lezzetli hale getirebilir. Yemlere eklenmesi, çiftlik hayvanlarının, kümes hayvanlarının, balıkların ve karideslerin hastalık direncini iyileştirebilir ve büyüme hızını hızlandırabilir. Vebayı temizleme, detoksifiye etme, kan dolaşımını aktive etme ve kan durgunluğunu giderme işlevlerine sahiptir ve yemdeki etkili maddelerin toksisitesini önemli ölçüde azaltabilir.