Rezene tohumları çeşni olarak kullanılır ve sapları ve yaprakları da aromalıdır ve genellikle çörek ve köfte gibi yiyeceklerin dolgusu olarak kullanılır. İçerdikleri ana bileşen, gastrointestinal sinirleri ve kan damarlarını uyarabilen, sindirim sularının salgılanmasını teşvik edebilen, gastrointestinal hareketliliği artırabilen ve biriken gazı ortadan kaldırabilen rezene yağıdır, bu nedenle mideyi güçlendirme ve qi'yi teşvik etme etkisine sahiptir; bazen gastrointestinal hareketlilik heyecandan sonra azalır, bu nedenle spazmları hafifletmeye ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olur. Alias ​​rezene tohumları, rezene, rezene, Huaixiang, hoş kokulu ipek, rezene

Karanfil, karın şişkinliğini giderebilen, mide suyu salgısını artırabilen, sindirimi iyileştirebilen ve mide bulantısı ve kusmayı giderebilen aromatik bir mide ilacıdır. Kaynatılmasının Staphylococcus, Streptococcus, Escherichia coli, Salmonella typhi, Pseudomonas aeruginosa vb. üzerinde inhibitör etkileri vardır.

Adaçayı güney Avrupa ve Akdeniz kıyısına özgüdür. Çin'de çoğunlukla Zhejiang, güney Anhui, Jiangsu, Jiangxi, Hubei, Fujian, Tayvan, Guangdong ve Guangxi'de dağıtılır. Yamaçlarda, yol kenarlarında, gölgeli çimenlerde, su kenarlarında ve ağaçların gölgesinde yetişir. Adaçayı genellikle mutfak otu veya tıbbi ot olarak yetiştirilir. Ayrıca uçucu yağları çıkarmak ve poşet yapmak için de kullanılabilir.

Kimyon, Orta ve Batı Asya'ya özgüdür, bu nedenle Çin'de kimyonun yetiştirildiği ana bölge Sincan'dır. Çin'de kimyon üretim alanı olan Sincan, 1000 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. Sincan'da üretilen kimyon tohumları dolgun, parlak renkli, aroması zengin ve mükemmel kalitededir. Bu kimyon tohumunun kendine özgü bir tadı ve aroması vardır. Ayrıca, yemeğe topraksı ve ısıtıcı bir tat katmanıza yardımcı olur.

Kimyon tohumları antioksidan görevi gören doğal maddeler içerir. Kimyon tohumları iltihap giderici etkiye sahiptir. Kimyon bir bitkidir. Bitkinin tohumları ilaç yapmak için kullanılır. Kimyon Tohumları Çok belirgin bir tada sahip dikdörtgen koyu kahverengi tohumlar olan kimyon tohumları, güçlü aroması ve acı sıcak tadı nedeniyle kullanılan çok popüler bir baharattır. En yaygın tüketim yöntemi kızartıldıktan veya kavrulduktan sonradır. Kavrulmuş tohumların kimyon tohumu tozu da yaygın olarak kullanılır.

Beyaz kakule çoğunlukla Vietnam, Tayland ve diğer yerlerde üretilir ve ayrıca Guangdong, Guangxi, Yunnan ve diğer yerlerde yetiştirilir. Orijinal bitki humus bakımından zengin ormanların altında, sıcak ve nemli iklimde yetişir. Baharatlı ve sıcak bir yapıya sahiptir. Akciğer, dalak ve mide meridyenlerine girer. Nem giderme, qi'yi destekleme, ortayı ısıtma ve kusmayı durdurma etkilerine sahiptir. Klinik olarak beyaz kakule olarak adlandırılır. Kamboçya ve Tayland'a özgüdür.

Sichuan biberi, Kuzeydoğu Çin'in güney kesiminden kuzeye doğru dağıtılmaktadır.

Güneyde Wuling Dağları'nın kuzey yamacına,

güneydoğuda Jiangsu ve Zhejiang kıyı bölgelerinden güneybatıda Tibet'in güneydoğusuna kadar. Ovalardan yüksek rakımlı dağlara kadar bulunur. Sichuan biberinin kabuğu baharat olarak kullanılabilir ve ilaç olarak da kullanılabilen aromatik yağ çıkarılabilir. Tohumlar yenilebilir ve ayrıca sabun yapmak için işlenebilir.

Kişniş tohumları çift küresel olup, yüzeyi sarımsı kahverengidir.

Olgun meyve sert ve hoş kokuludur, hafif bir aroması ve adaçayı ile limonun karışık tadı vardır. Tohumlar kahverengiye döndüğünde hasat edilebilir, harmanlanabilir ve aromatik maddeleri çıkarmak için kurutulabilir.

Hafif baharatlı bir tada sahiptir ve Akdeniz kıyısına özgüdür. Genellikle yiyecekleri turşu yapmak için kullanılır ve ince tozu birçok yemeği tatlandırmak için kullanılabilir. Yemek pişirmek için ideal baharatlardan biridir ve köri hazırlamak için kullanılan ham maddelerden biridir.

Yeşil kakule, biber kakule olarak da bilinir, tohumları genellikle mutfak ve tıbbi amaçlar için kullanılan yaygın bir baharat ve bitkidir. Yeşil kakule besin açısından zengindir ve birçok tıbbi değere sahiptir, bu nedenle geleneksel tıpta ve modern araştırmalarda yaygın olarak kullanılır. Çiğ olarak tüketilebilir, kurutulabilir veya toz haline getirilebilir ve ardından baharat olarak kullanılabilir.

Beyaz biber, Piper nigrum bitkisinin kurutulmuş, olgunlaşmaya yakın meyvesidir.

Hoş kokulu, keskin ve sıcaktır.

İç organları ısıtır, soğukluğu giderir, qi'yi rahatlatır, balgamı söktürür ve çoğunlukla Guangdong, Guangxi, Yunnan ve diğer yerlerde üretilir.

Yüzeyi sarımsı beyaz veya açık sarımsı beyaz, pürüzsüz, üst ve alt arasında çok sayıda açık renkli doğrusal çizgi vardır. Tıbbi değeri karabiberden biraz daha yüksektir.

Yıldız anason meyvesi ünlü bir baharattır ve tıbbi amaçlar için de kullanılır. Kabuğu, çekirdekleri ve yapraklarının hepsi kozmetik, tatlı şarap, bira ve gıda endüstrilerinin üretimi için önemli hammaddeler olan aromatik yağlar içerir.

Güneydoğu Asya'da Çin ana üreticidir, bunu Vietnam, Kamboçya, Myanmar, Endonezya'daki Sumatra, Filipinler'deki Kalimantan ve diğer bölgeler ve ülkeler takip eder. Amerika Birleşik Devletleri'nde çoğunlukla Meksika, Haiti ve Florida'da dağıtılmaktadır.

Kurutulmuş acı biberler, doğal olarak kurutulmuş ve yapay olarak kurutulmuş kırmızı acı biberlerdir. Bunlara ayrıca kurutulmuş acı biberler, kurutulmuş acı biberler, işlenmiş acı biberler, işlenmiş acı biberler vb. de denir. Su içerikleri düşüktür ve uzun süreli depolama için uygundurlar. Ancak, kapatılmamış veya yüksek su içeriğine sahip kurutulmuş acı biberler küflenmeye eğilimlidir. Kurutulmuş acı biberler çoğunlukla baharat olarak yenir.

Biberiye, Avrupa ve Kuzey Afrika'nın Akdeniz kıyılarına özgü bir bitkidir.

Çin'e Cao Wei döneminde tanıtılmıştır. Antioksidanlar ve mükemmel antioksidan özelliklere sahip biberiye esansiyel yağı biberiye çiçeklerinden ve yapraklarından çıkarılabilir.

Biberiye antioksidanları tıpta, kızarmış yiyeceklerde, yağlı yiyeceklerde ve çeşitli yağ türlerinde tazeliği ve kaliteyi korumak için yaygın olarak kullanılırken; biberiye özü baharatlarda, oda kokularında, karınca kovucularda ve sterilizasyon ve böcek ilacı gibi günlük kimyasal endüstrilerde kullanılır.