Karabiber Hindistan'da ortaya çıkmıştır ve şu anda dünyanın dört bir yanındaki tropikal bölgelerde yetiştirilmektedir. Çin'de Hainan, Tayvan, Guangxi ve diğer yerlerde dağıtılmaktadır. Genellikle gölgeli ormanlarda yetişir. Karabiber sıcaklığı ve ışığı sever. Sıcak ve derin verimli tınlı veya kumlu tınlı topraklarda yetiştirmeye uygundur. Killi veya aşırı ıslak yerlere ekilmemelidir. Karabiberin genel çoğaltma yöntemi çelikle çoğaltmadır.

Avrupa mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharattır, baharatlı bir tada sahiptir ve güveçlere, yumurtalara veya çorbalara eklenir. Geleneksel olarak kekik Avrupa'da cesareti sembolize ettiği düşünülür, bu nedenle Orta Çağ'da şövalyelere sıklıkla verilirdi. Çin'de çoğunlukla Sarı Nehir'in kuzeyindeki bölgede, özellikle kuzeybatıda üretilir. Başlıca üretim alanları Güney Avrupa, Fransa, İspanya, Akdeniz ülkeleri ve Mısır'dır.

Genç yapraklar yenilebilir ve baharat sebzesi olarak kullanılır. Taze kökler ve gövde suyu tıbbi amaçlar için kullanılabilir. Akdeniz kıyısına özgüdür. Batı Asya, antik Yunanistan ve Roma'da M.Ö. kadar erken bir tarihte kullanılmıştır. Çin'de yaygın olarak yetiştirilir, esas olarak Batı gıda endüstrisinde kullanılır. Batı yemeklerinde vazgeçilmez bir baharat ve dekoratif sebzedir.

Sichuan biber tozu güçlü bir aromaya sahiptir ve yaygın olarak kullanılan bir Çin yemeği baharatıdır. Sichuan biberi baharatlı ve uyuşturucu bir tada sahiptir ve aroması ancak kızartıldıktan sonra ortaya çıkar. Sichuan biber tozu gibi tek başına yemek pişirmede kullanılabilir veya baharat yapmak için diğer malzemelerle karıştırılabilir. Çok çeşitli kullanımları vardır ve çok etkilidir.

Tarçın yaygın olarak kullanılan bir Çin ilacıdır ve aynı zamanda bir yiyecek baharatı veya pişirme çeşnisidir. Ticari tarçının orijinal bitkileri nispeten karmaşıktır ve hepsi Lauraceae familyasındaki Cinnamomum cinsine ait bitkiler olan yaklaşık on türe sahiptir. Çeşitli yerlerde yaygın olarak kullanılan sekiz tür vardır ve diğer türler çoğunlukla bölgesel ilaçlardır. Antik Batı ülkelerinde çeşitli çeşitleri baharat olarak kullanılmıştır. Çin mutfağında güveçleri tatlandırmak için kullanılır ve beş baharat tozunun bileşenlerinden biridir.

Köri tozu, çeşitli baharatlardan yapılan bir bileşik çeşnidir. Ana malzemeleri arasında kırmızı biber, zencefil, karanfil, tarçın, rezene, kimyon, hindistan cevizi, kişniş tohumu, hardal, adaçayı, karabiber vb. bulunur. Üretim yöntemi Hindistan'dan gelmektedir.

Yenibahar tozu, beşten fazla baharatın toz haline getirilmesiyle elde edilen bir karışımdır. Genellikle kızartmadan veya derin yağda kızartmadan önce tavuk ve ördek üzerine sürülür. Ayrıca ince tuzla karıştırılarak sos olarak da kullanılabilir. Doğu mutfağının baharatlı yemeklerinde yaygın olarak kullanılır, özellikle fırında veya sotelenmiş et, haşlanmış, güveçte pişirilmiş, kısık ateşte pişirilmiş, buharda pişirilmiş ve haşlanmış yemekleri tatlandırmak için uygundur. Adı, Çin kültürünün ekşi, tatlı, acı, baharatlı ve tuzlu olmak üzere beş lezzetin dengelenmesi gereksiniminden gelir.

Karabiber Hindistan'da ortaya çıkmıştır ve şu anda dünyanın dört bir yanındaki tropikal bölgelerde yetiştirilmektedir. Çin'de Hainan, Tayvan, Guangxi ve diğer yerlerde dağıtılmaktadır. Genellikle gölgeli ormanlarda yetişir. Karabiber sıcaklığı ve ışığı sever. Sıcak ve derin verimli tınlı veya kumlu tınlı topraklarda yetiştirmeye uygundur. Killi veya aşırı ıslak yerlere ekilmemelidir. Karabiberin genel çoğaltma yöntemi çelikle çoğaltmadır.

Karabiber, acı biberden sonra en çok ticareti yapılan baharat olup hem çeşni hem de malzeme olarak kullanılır.