پودر پیازچه از پیازچه خرد شده تهیه می شود. طعم ملایم و کمی تند دارد و می توان از آن برای خورش سوپ و طبخ گوشت استفاده کرد. بیشتر در غذاهای چینی استفاده می شود. سایر عملکردها: به هضم غذا کمک می کند، گرما را تسکین می دهد و اثر ملین دارد.

اگر به این محصول نیاز دارید که با لوگو یا چاپ خود سفارشی شود، لطفاً به صورت آنلاین با ما تماس بگیرید.

دانه های گشنیز کروی دوتایی، با سطح قهوه ای مایل به زرد است.

میوه بالغ آن سخت و معطر، با عطر ملایم و طعم مخلوط مریم گلی و لیمو است.

هنگامی که دانه ها قهوه ای می شوند، می توان آنها را برداشت، کوبیده و خشک کرد تا مواد معطر استخراج شود.

طعم کمی تند دارد و بومی سواحل مدیترانه است. اغلب برای ترشی کردن غذا استفاده می شود و پودر ریز آن می تواند برای چاشنی بسیاری از غذاها استفاده شود. یکی از ادویه های ایده آل برای پخت و پز و یکی از مواد اولیه برای تهیه کاری است.

پیاز، زنجبیل و سیر رایج ترین چاشنی های مورد استفاده در آشپزی چینی هستند و هر کدام طعم ها و عملکردهای متفاوتی دارند.

عملکرد اصلی پیاز از بین بردن بوی ماهی و افزایش عطر است که برای طبخ گوشت، ماهی و غذاهای دریایی با بوی قوی ماهی مناسب است. زنجبیل می تواند سردی مواد را خنثی کند و همچنین کمک کننده خوبی برای از بین بردن بوی ماهی و افزایش عطر است، مخصوصا برای پخت ماهی و گوشت مناسب است.

سیر کاربردهای گسترده ای دارد. نه تنها بوی ماهی را از بین می برد و طراوت را افزایش می دهد، بلکه عطر ظروف را نیز افزایش می دهد و غذاها را خوشمزه تر می کند. که اثر باکتری کش قوی دارد.

خردل یک چاشنی همه کاره است که می تواند هضم را بهبود بخشد، ایمنی را تقویت کند، مشکلات تنفسی را بهبود بخشد، گردش خون را بهبود بخشد و به کاهش وزن کمک کند.

خردل سبز و خردل زرد عموماً اثر افزایش اشتها و تحریک ترشح آنزیم های گوارشی دارند.

زردچوبه می تواند گردش خون چی را تقویت کند، رکود خون را برطرف کند، درد را تسکین دهد و قاعدگی را تسکین دهد. این دارو عمدتاً برای درمان اتساع و درد قفسه سینه و شکم، درد شانه و بازو، درد غیرقابل تحمل قلب، درد خون پس از زایمان، شروع اولیه زخم‌ها و کرم‌های حلقوی، قاعدگی نامنظم، آمنوره و آسیب‌های تروماتیک استفاده می‌شود. همچنین می توان از آن برای استخراج رنگ های خوراکی زرد استفاده کرد. کورکومین موجود در آن می تواند به عنوان یک معرف شیمیایی تحلیلی استفاده شود.
زردچوبه در تایوان، فوجیان، گوانگدونگ، گوانگشی، یوننان، تبت و سایر استان های کشور من تولید می شود.

زنجبیل شنی در تایوان، گوانگدونگ، گوانگشی، یوننان و سایر استان های چین کشت می شود. همچنین در جنوب آسیا و آسیای جنوب شرقی یافت می شود و اغلب برای اهداف دارویی یا چاشنی کشت می شود.
ریزوم یک عامل معطر معطر است که عملکردهای دفع سرما، رفع رطوبت، گرم کردن طحال و معده و دفع هوای بد را دارد. همچنین می توان از آن به عنوان چاشنی ادویه استفاده کرد. روغن معطر استخراج شده از ریزوم می تواند به عنوان ماده اولیه عطر با قدرت تثبیت عطر قوی استفاده شود.

پودر فلفل قرمز پودری قرمز یا زرد متمایل به قرمز، روغنی و یکنواخت است. این ترکیبی از فلفل قرمز، فلفل زرد، دانه فلفل و بخشی از ساقه فلفل است که طعم تند ذاتی فلفل را دارد. پودر فلفل قرمز با قرار دادن مستقیم فلفل های خشک در زیر نور خورشید یا خشک کردن آنها در قابلمه روی آتش ملایم و سپس کوبیدن آنها به صورت پودر به دست می آید.

پودر سیر مراقبت از سلامت و اثرات تقویت کننده رشد: آلیسین می تواند به طور موثری تشکیل اسیدهای آمینه تولید کننده عطر را در حیوانات تحریک کند، اجزای عطر را در گوشت و تخم مرغ افزایش دهد و گوشت و تخم مرغ را خوشمزه تر کند. افزودن آن به خوراک می تواند مقاومت دام، طیور، ماهی و میگو را به بیماری بهبود بخشد و سرعت رشد را تسریع کند. این کارکردهای پاکسازی طاعون، سم زدایی، فعال کردن گردش خون و رفع رکود خون را دارد و می تواند به میزان قابل توجهی سمیت مواد موثر در خوراک را کاهش دهد.

منشا فلفل سیاه در هندوستان است و اکنون در مناطق گرمسیری در سراسر جهان کشت می شود. در چین، در هاینان، تایوان، گوانگشی و جاهای دیگر توزیع می شود. اغلب در جنگل های سایه دار رشد می کند. فلفل سیاه گرما و نور را دوست دارد. برای رشد در لومی گرم و عمیق بارور یا لوم شنی مناسب است. نباید آن را در مکان های رسی یا خیلی مرطوب کاشت. روش کلی تکثیر فلفل سیاه تکثیر قلمه ای است.

ادویه ای که معمولا در آشپزی اروپایی استفاده می شود، طعمی تند دارد و به خورش، تخم مرغ یا سوپ اضافه می شود. به طور سنتی، آویشن در اروپا به عنوان نماد شجاعت در نظر گرفته می شود، بنابراین اغلب در قرون وسطی به شوالیه ها داده می شد. در چین بیشتر در ناحیه شمال رودخانه زرد به ویژه در شمال غربی تولید می شود. مناطق اصلی تولید اروپای جنوبی، فرانسه، اسپانیا، کشورهای مدیترانه و مصر است.

برگ های جوان آن خوراکی بوده و به عنوان ادویه سبزی استفاده می شود. از ریشه تازه و آب ساقه می توان برای اهداف دارویی استفاده کرد. بومی سواحل مدیترانه است. از اوایل قبل از میلاد در آسیای غربی، یونان باستان و روم استفاده می شد. به طور گسترده در چین کشت می شود، عمدتا برای استفاده در صنایع غذایی غرب. این یک ادویه و سبزی تزیینی ضروری در غذاهای غربی است.