جعفری خرد شده درجه یک 15 گرم

برگ های جوان آن خوراکی بوده و به عنوان ادویه سبزی استفاده می شود. از ریشه تازه و آب ساقه می توان برای اهداف دارویی استفاده کرد. بومی سواحل مدیترانه است. از اوایل قبل از میلاد در آسیای غربی، یونان باستان و روم استفاده می شد. به طور گسترده در چین کشت می شود، عمدتا برای استفاده در صنایع غذایی غرب. این یک ادویه و سبزی تزیینی ضروری در غذاهای غربی است.