پودر دارچین آسیاب شده 50 گرم

دارچین یک داروی رایج چینی و همچنین یک ادویه غذا یا چاشنی آشپزی است. گیاهان اصلی دارچین تجاری نسبتاً پیچیده هستند و حدود ده گونه دارند که همگی گیاهانی از جنس Cinnamomum از خانواده Lauraceae هستند. هشت گونه وجود دارد که معمولاً در مکان های مختلف استفاده می شود و گونه های دیگر عمدتاً داروهای منطقه ای هستند. انواع مختلفی به عنوان ادویه در کشورهای غربی باستان استفاده می شد. از آن برای چاشنی خورش در غذاهای چینی استفاده می شود و یکی از مواد تشکیل دهنده پودر پنج ادویه است.