El polvo de cebollino se obtiene picando cebollino. Tiene un sabor suave y ligeramente picante y se puede usar para guisar sopas y cocinar carne. Se usa más comúnmente en la cocina china. Otras funciones: facilita la digestión, alivia el calor y tiene un efecto laxante.

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Las semillas de cilantro son doblemente esféricas, con una superficie de color marrón amarillento.

El fruto maduro es duro y fragante, con un aroma suave y un sabor mixto de salvia y limón.

Cuando las semillas se vuelven marrones, se pueden cosechar, trillar y secar para extraer las sustancias aromáticas.

Tiene un sabor ligeramente picante y es originaria de la costa mediterránea. Se suele usar para encurtir alimentos, y su fino polvo puede utilizarse para sazonar diversos alimentos. Es una de las especias ideales para cocinar y una de las materias primas para preparar curry.

La cebolla, el jengibre y el ajo son los condimentos más utilizados en la cocina china, y cada uno tiene diferentes sabores y funciones.

La función principal de la cebolla es eliminar el olor a pescado y potenciar el aroma, ideal para cocinar carnes, pescados y mariscos con un fuerte olor a pescado. El jengibre neutraliza la temperatura de los ingredientes y también es un buen aliado para eliminar el olor a pescado y potenciar el aroma, especialmente adecuado para cocinar pescado y carnes.

El ajo tiene una amplia gama de usos. No solo elimina el olor a pescado y mejora la frescura, sino que también realza el aroma de los platos y los hace más deliciosos. Además, posee un potente efecto bactericida.

La mostaza es un condimento versátil que puede mejorar la digestión, estimular la inmunidad, mejorar los problemas respiratorios, promover la circulación sanguínea y ayudar a perder peso.

La mostaza verde y la mostaza amarilla generalmente tienen el efecto de aumentar el apetito y estimular la secreción de enzimas digestivas.

La cúrcuma puede promover la circulación del qi, eliminar la estasis sanguínea, aliviar el dolor y aliviar la menstruación. Se utiliza principalmente para tratar la distensión y el dolor torácico y abdominal, el dolor de hombros y brazos, el dolor cardíaco insoportable, el dolor hemático posparto, la aparición de llagas y tiña, la menstruación irregular, la amenorrea y las lesiones traumáticas. También se puede utilizar para extraer colorantes alimentarios amarillos; la curcumina que contiene se puede utilizar como reactivo químico analítico.
La cúrcuma se produce en Taiwán, Fujian, Guangdong, Guangxi, Yunnan, Tíbet y otras provincias de mi país.

El jengibre de arena se cultiva en Taiwán, Guangdong, Guangxi, Yunnan y otras provincias de China. También se encuentra en el sur y el sudeste asiático, y se cultiva a menudo con fines medicinales o como condimento.
El rizoma es un agente estomacal aromático que tiene la función de disipar el frío, eliminar la humedad, calentar el bazo y el estómago, y protegerse del aire contaminado. También puede usarse como condimento. El aceite aromático extraído del rizoma puede usarse como materia prima para perfumes, con un fuerte poder fijador de fragancias.

El chile en polvo es un polvo aceitoso y uniforme, de color rojo o amarillo rojizo. Es una mezcla de pimiento rojo, pimiento amarillo, semillas de pimiento y parte de sus tallos, que posee el sabor picante característico de la pimienta. El chile en polvo se elabora exponiendo pimientos secos directamente al sol o secándolos en una olla a fuego lento y luego machacándolos hasta convertirlos en polvo.

Ajo en Polvo: Efectos beneficiosos para la salud y el crecimiento: La alicina puede estimular eficazmente la formación de aminoácidos aromáticos en los animales, aumentar los componentes aromáticos en la carne y los huevos, y hacer que la carne y los huevos sean más sabrosos. Añadirlo al alimento puede mejorar la resistencia a las enfermedades del ganado, las aves, los peces y los camarones, y acelerar su crecimiento. Tiene las funciones de eliminar plagas, desintoxicar, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, y puede reducir significativamente la toxicidad de las sustancias activas en el alimento.

La pimienta negra es originaria de la India y actualmente se cultiva en regiones tropicales de todo el mundo. En China, se distribuye en Hainan, Taiwán, Guangxi y otros lugares. Suele crecer en bosques sombreados. Requiere calor y luz. Es adecuada para su cultivo en suelos francos o franco arenosos, cálidos y profundos, fértiles. No debe plantarse en lugares arcillosos ni excesivamente húmedos. El método general de propagación de la pimienta negra es por esquejes.

Especia de uso común en la cocina europea, tiene un sabor picante y se añade a guisos, huevos o sopas. Tradicionalmente, el tomillo se considera en Europa un símbolo de valentía, por lo que se solía regalar a los caballeros en la Edad Media. En China, se produce principalmente en la zona norte del río Amarillo, especialmente en el noroeste. Las principales zonas de producción son el sur de Europa, Francia, España, los países mediterráneos y Egipto.

Las hojas jóvenes son comestibles y se utilizan como especia. Las raíces frescas y el jugo del tallo se pueden utilizar con fines medicinales. Es originaria de la costa mediterránea. Se utilizaba en Asia occidental, la antigua Grecia y Roma desde tiempos inmemoriales. Se cultiva ampliamente en China, principalmente para su uso en la industria alimentaria occidental. Es una especia indispensable y un elemento decorativo en la gastronomía occidental.