Nasiona kopru włoskiego są używane jako przyprawa, a jego łodygi i liście mają również aromat i są często używane jako nadzienie do potraw, takich jak bułki i pierogi. Głównym składnikiem, który zawierają, jest olejek z kopru włoskiego, który może stymulować nerwy i naczynia krwionośne przewodu pokarmowego, wspomagać wydzielanie soków trawiennych, zwiększać motorykę przewodu pokarmowego i eliminować nagromadzony gaz, więc ma działanie wzmacniające żołądek i promujące qi; czasami motoryka przewodu pokarmowego zmniejsza się po pobudzeniu, więc pomaga złagodzić skurcze i zmniejszyć ból. Alias ​​nasiona kopru włoskiego, koper włoski, koper włoski, Huaixiang, pachnący jedwab, koper włoski

Goździk jest aromatycznym środkiem żołądkowym, który może łagodzić wzdęcia brzucha, zwiększać wydzielanie soku żołądkowego, poprawiać trawienie i łagodzić nudności i wymioty. Jego wywar ma działanie hamujące na Staphylococcus, Streptococcus, Escherichia coli, Salmonella typhi, Pseudomonas aeruginosa itp.

Szałwia pochodzi z południowej Europy i wybrzeża Morza Śródziemnego. W Chinach występuje głównie w Zhejiang, południowym Anhui, Jiangsu, Jiangxi, Hubei, Fujian, Tajwanie, Guangdong i Guangxi. Rośnie na zboczach wzgórz, poboczach dróg, zacienionej trawie, brzegach wód i w cieniu drzew. Szałwia jest często uprawiana jako zioło kuchenne lub zioło lecznicze. Może być również używana do ekstrakcji olejków eterycznych i robienia saszetek.

Kminek pochodzi z Azji Środkowej i Zachodniej, więc głównym regionem uprawy kminku w Chinach jest Xinjiang. Xinjiang, jako obszar produkcji kminku w Chinach, ma historię liczącą ponad 1000 lat. Nasiona kminku produkowane w Xinjiang są pełne, mają jasny kolor, bogaty aromat i są doskonałej jakości. Nasiona kminku mają charakterystyczny smak i aromat. Pomagają również nadać potrawom ziemisty i rozgrzewający charakter.

Nasiona kminku zawierają naturalnie występujące substancje, które działają jako przeciwutleniacze. Nasiona kminku mają działanie przeciwzapalne. Kminek jest ziołem. Nasiona rośliny są wykorzystywane do produkcji leków. Nasiona kminku Podłużne, ciemnobrązowe nasiona o bardzo charakterystycznym smaku, nasiona kminku są bardzo popularną przyprawą stosowaną ze względu na ich silny aromat i gorzki, ciepły smak. Najpopularniejszą metodą spożycia jest smażenie lub prażenie. Proszek z nasion kminku z prażonych nasion jest również szeroko stosowany.

Biały kardamon jest produkowany głównie w Wietnamie, Tajlandii i innych miejscach, a także uprawiany w Guangdong, Guangxi, Junnan i innych miejscach. Oryginalna roślina rośnie w ciepłym i wilgotnym klimacie, pod lasem bogatym w próchnicę. Jest pikantny i ciepły z natury. Wnika do meridianów płuc, śledziony i żołądka. Ma działanie usuwające wilgoć, promujące qi, ogrzewające środek i zatrzymujące wymioty. Klinicznie nazywany jest białym kardamonem. Pochodzi z Kambodży i Tajlandii.

Pieprz syczuański pochodzi z południowej części północno-wschodnich Chin i występuje na północy,

do północnego zbocza Gór Wuling na południu,

z obszarów przybrzeżnych Jiangsu i Zhejiang na południowym wschodzie do południowo-wschodniego Tybetu na południowym zachodzie. Występuje na równinach i w górach wysokogórskich. Skórka pieprzu syczuańskiego może być używana jako przyprawa, a olej aromatyczny może być ekstrahowany, który może być również stosowany jako lek. Nasiona są jadalne i mogą być również przetwarzane w celu produkcji mydła.

Nasiona kolendry są podwójnie kuliste, o żółtobrązowej powierzchni.

Dojrzały owoc jest twardy i pachnący, o łagodnym aromacie i mieszanym smaku szałwii i cytryny. Gdy nasiona staną się brązowe, można je zebrać, wymłócić i wysuszyć, aby wydobyć substancje aromatyczne.

Ma lekko pikantny smak i pochodzi z wybrzeża Morza Śródziemnego. Często jest używany do marynowania żywności, a drobny proszek może być używany do przyprawiania wielu potraw. Jest jedną z idealnych przypraw do gotowania i jednym z surowców do przygotowywania curry.

Zielony kardamon, znany również jako pieprzowy kardamon, jest popularną przyprawą i ziołem, którego nasiona są często używane w celach kulinarnych i leczniczych. Zielony kardamon jest bogaty w składniki odżywcze i ma wiele wartości leczniczych, dlatego jest szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej, jak również w nowoczesnych badaniach. Można go spożywać na surowo, suszony lub mielony na proszek, a następnie używać jako przyprawy.

Pieprz biały to suszony, prawie dojrzały owoc rośliny Piper nigrum.

Ma przyjemny, ostry i ciepły zapach.

Rozgrzewa organizm i rozprasza zimno, łagodzi qi i usuwa flegmę. Produkowany jest głównie w Guangdong, Guangxi, Yunnan i innych miejscach.

Powierzchnia jest żółtawobiała lub jasnożółtawobiała, gładka, z wieloma jasnymi liniowymi paskami między wierzchołkiem a podstawą. Jej wartość lecznicza jest nieco wyższa niż czarnego pieprzu.

Owoce anyżu gwiaździstego są znaną przyprawą korzenną i są również wykorzystywane w celach leczniczych. Skórka, nasiona i liście zawierają olejki aromatyczne, które są ważnymi surowcami do produkcji kosmetyków, słodkiego wina, piwa i przemysłu spożywczego.

W Azji Południowo-Wschodniej głównym producentem są Chiny, a następnie Wietnam, Kambodża, Myanmar, Sumatra w Indonezji, Kalimantan na Filipinach i inne regiony i kraje. Ameryka jest głównie dystrybuowana w Meksyku, Haiti i na Florydzie w Stanach Zjednoczonych.

Suszone papryczki chili to czerwone papryczki chili, które zostały wysuszone naturalnie i sztucznie odwodnione. Są one również nazywane suszonymi papryczkami chili, suszonymi papryczkami chili, przetworzonymi papryczkami chili, przetworzonymi papryczkami chili itp. Mają niską zawartość wody i nadają się do długotrwałego przechowywania. Jednak suszone papryczki chili, które nie są zamknięte lub mają wysoką zawartość wody, są podatne na pleśń. Suszone papryczki chili są głównie spożywane jako przyprawy.

Rozmaryn pochodzi z Europy i wybrzeża Morza Śródziemnego w północnej Afryce.

Został wprowadzony do Chin już w okresie Cao Wei. Z kwiatów i liści rozmarynu można wyekstrahować przeciwutleniacze i olejek eteryczny z rozmarynu o doskonałych właściwościach antyoksydacyjnych.

Przeciwutleniacze zawarte w rozmarynie są szeroko stosowane w medycynie, potrawach smażonych, potrawach bogatych w oleje i różnych rodzajach olejów w celu zachowania świeżości i jakości. Esencję rozmarynową stosuje się w przyprawach, odświeżaczach powietrza, środkach odstraszających mrówki, a także w codziennym przemyśle chemicznym, na przykład w środkach sterylizacyjnych i środkach owadobójczych.