Galangal rośnie w obszarach tropikalnych i subtropikalnych, na leśnych poboczach dróg, trawiastych zboczach wzgórz lub krzewach na niskich górach i wzgórzach poniżej 700 m n.p.m. Nadaje się do sadzenia w czerwonej glebie z głęboką warstwą gleby, luźną teksturą i żyzną glebą.

Tę roślinę leczniczą wykopuje się późnym latem i wczesną jesienią, usuwa włókniste korzenie i pozostałe łuski, myje, kroi na sekcje i suszy. Może być stosowana jako lek. Znana również jako południowy imbir i miodowy imbir. Jest popularną przyprawą do curry w Azji Południowo-Wschodniej, a nawet w Indiach.

Pochodzi z Azji Zachodniej i Azji Środkowej. Ponieważ Zhang Qian, wysłannik do Regionów Zachodnich w czasach dynastii Han, przywiózł czosnek do Chin i tam się osiedlił, ma historię liczącą ponad 2000 lat. Czosnek jest niezastąpioną przyprawą w codziennym życiu człowieka. Może usunąć rybi zapach i poprawić smak podczas gotowania ryb, mięsa, drobiu i warzyw. Szczególnie w zimnych potrawach może poprawić smak i zabić bakterie. Tradycyjnie, gdy ludzie zwykle mówią o czosnku, mają na myśli główki czosnku.

Cynamon jest powszechnie stosowanym środkiem leczniczym w Chinach, a także przyprawą do potraw i gotowania.

Oryginalne rośliny komercyjnego cynamonu są stosunkowo złożone, z około dziesięcioma gatunkami, z których wszystkie są roślinami z rodzaju Cinnamomum w rodzinie Lauraceae. Osiem gatunków jest powszechnie używanych w różnych miejscach, a pozostałe gatunki są głównie lekami regionalnymi. Różne odmiany były używane jako przyprawy w starożytnych krajach zachodnich. Jest używany do przyprawiania gulaszów w kuchni chińskiej i jest jednym ze składników proszku pięciu przypraw.

Kurkuma może wspomagać krążenie qi, usuwać zastoje krwi, łagodzić ból i łagodzić miesiączkę. Jest głównie stosowana w leczeniu wzdęć i bólu klatki piersiowej i brzucha, bólu ramion i rąk, nieznośnego bólu serca, bólu krwi po porodzie, początkowego wystąpienia odleżyn i grzybicy, nieregularnych miesiączek, braku miesiączki i urazów pourazowych. Może być również stosowana do ekstrakcji żółtych barwników spożywczych; zawarta w niej kurkumina może być stosowana jako odczynnik chemiczny do analizy.
Kurkumę produkuje się na Tajwanie, w prowincjach Fujian, Guangdong, Guangxi, Junnan, Tybet i innych prowincjach mojego kraju.

Może być stosowany jako składnik żywności. Jest to popularna przyprawa w kuchni europejskiej. Ma ostry smak i jest dodawany do gulaszów, jajek lub zup. W Europie tymianek jest tradycyjnie uważany za symbol odwagi, dlatego często dawano go rycerzom idącym na wojnę w średniowieczu. W Chinach nazywany jest pieprzem mielonym, pieprzem mielonym, pieprzem górskim, pieprzem górskim, piżmem itp. Jest produkowany w regionie północno-zachodnim.

Pieprz syczuański to suszona dojrzała skórka zielonego pieprzu krzewu Rutaceae lub małej rośliny drzewiastej, która zwykle dojrzewa na początku jesieni. Jest produkowany w prowincjach Syczuan, Shaanxi, Henan, Hebei, Shanxi, Yunnan i innych. 、Jakość pieprzu syczuańskiego jest dobra, a produkcja jest wysoka w Hebei i Shanxi. Pieprz syczuański to wyjątkowa przyprawa w Chinach, zajmująca pierwsze miejsce wśród trzynastu przypraw. Może być stosowany w duszonych, duszonych, dodatkach, piklach syczuańskich, daniach z kurczaka, kaczki, ryb, owiec i wołowiny itp. Można go również grubo zmielić na proszek i wymieszać z solą, aby uzyskać sól pieprzową do maczania.

Czarny pieprz pochodzi z Indii i jest obecnie uprawiany w regionach tropikalnych na całym świecie. W Chinach jest dystrybuowany w Hajnanie, Tajwanie, Guangxi i innych miejscach. Często rośnie w zacienionych lasach. Czarny pieprz lubi ciepło i światło. Nadaje się do uprawy w ciepłej i głębokiej żyznej glinie lub piaszczystej glinie. Nie należy go sadzić w glinie lub miejscach zbyt wilgotnych. Ogólną metodą rozmnażania czarnego pieprzu jest rozmnażanie przez sadzonki.

Czarny pieprz jest drugą po papryczce chili najczęściej sprzedawaną przyprawą i jest stosowany zarówno jako przyprawa, jak i składnik.

Liść laurowy (nazywany również liściem laurowym) to liść laurowego (Laurus nobilis), wiecznie zielonego drzewa z rodziny wawrzynowatych. Popularna przyprawa używana do marynowania lub maczania potraw, a także do gulaszów, farszów i ryb. Ma aromatyczny, ale lekko gorzki smak. Zawartość olejku eterycznego wynosi około 2%, a głównym składnikiem jest cyneol (C10H18O). Suszone liście laurowe są gładkie i błyszczące, często używa się ich w całości i usuwa z potraw po ugotowaniu. Lub sprzedawane jako proszek laurowy. Wawrzyn słodki pochodzi z wybrzeża Morza Śródziemnego i jest uprawiany od czasów starożytnych. W starożytnej Grecji liście laurowe były używane do robienia girland na głowach zwycięskich sportowców. W średniowieczu liście laurowe były używane w celach leczniczych.