Nasiona kopru włoskiego są używane jako przyprawa, a jego łodygi i liście mają również aromat i są często używane jako nadzienie do potraw, takich jak bułki i pierogi. Głównym składnikiem, który zawierają, jest olejek z kopru włoskiego, który może stymulować nerwy i naczynia krwionośne przewodu pokarmowego, wspomagać wydzielanie soków trawiennych, zwiększać motorykę przewodu pokarmowego i eliminować nagromadzony gaz, więc ma działanie wzmacniające żołądek i promujące qi; czasami motoryka przewodu pokarmowego zmniejsza się po pobudzeniu, więc pomaga złagodzić skurcze i zmniejszyć ból. Alias nasiona kopru włoskiego, koper włoski, koper włoski, Huaixiang, pachnący jedwab, koper włoski