Biologische gele mosterdpoeder 50 g

Mosterdpoeder is een smaakmaker gemaakt van de zaden van de mosterdplant.

De hele, gemalen, gebroken of gekneusde mosterdzaadjes worden gemengd met water, azijn, citroensap, wijn of andere vloeistoffen, zout en vaak ook andere smaakmakers en kruiden. Hierdoor ontstaat een pasta of saus die in kleur varieert van heldergeel tot donkerbruin.

Het zaad zelf heeft een sterke, scherpe en ietwat bittere smaak. De smaak van mosterdkruiden varieert van zoet tot pittig.