회향의 씨앗은 조미료로 쓰이며, 줄기와 잎에도 향이 있어 만두나 만두와 같은 음식의 속재료로 자주 사용됩니다. 주요 성분은 회향유로, 위장 신경과 혈관을 자극하고 소화액 분비를 촉진하며, 위장 운동성을 높이고, 축적된 가스를 배출하여 위를 튼튼하게 하고 기를 보충하는 효과가 있습니다. 흥분 후 위장 운동성이 저하되는 경우도 있어 경련을 완화하고 통증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 일명 회향씨, 회향, 회향, 회향, 향실, 회향

정향은 향기로운 건위제로 복부 팽만감을 완화하고, 위액 분비를 증가시키며, 소화를 촉진하고, 메스꺼움과 구토를 완화합니다. 정향을 달인 탕액은 포도상구균, 연쇄상구균, 대장균, 살모넬라균, 녹농균 등에 대한 억제 효과가 있습니다.

세이지는 남부 유럽과 지중해 연안이 원산지입니다. 중국에서는 주로 저장성, 안후이성 남부, 장쑤성, 장시성, 후베이성, 푸젠성, 대만, 광둥성, 광시성에 분포합니다. 산비탈, 길가, 그늘진 풀밭, 물가, 나무 그늘 아래에서 자랍니다. 세이지는 종종 주방 허브나 약초로 재배되며, 에센셜 오일을 추출하거나 향낭을 만드는 데에도 사용됩니다.

커민은 중앙아시아와 서아시아가 원산지이므로 중국에서 커민을 주로 재배하는 지역은 신장 위구르 자치구입니다. 신장 위구르 자치구는 중국의 커민 생산지로서 1000년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 신장 위구르 자치구에서 생산되는 커민 씨앗은 과육이 풍성하고 색깔이 선명하며 향이 풍부하고 품질이 우수합니다. 이 커민 씨앗은 독특한 풍미와 향을 지니고 있으며, 음식에 은은한 흙내음과 따뜻한 기운을 더하는 데에도 도움이 됩니다.

커민 씨앗에는 항산화 작용을 하는 천연 물질이 함유되어 있습니다. 커민 씨앗에는 항염 효과가 있습니다. 커민은 허브입니다. 이 식물의 씨앗은 약재로 사용됩니다. 커민 씨앗은 매우 독특한 풍미를 지닌 장방형의 짙은 갈색 씨앗으로, 강한 향과 쌉싸름한 맛으로 매우 인기 있는 향신료입니다. 가장 일반적인 섭취 방법은 튀기거나 구워서 먹는 것입니다. 볶은 커민 씨앗 가루도 널리 사용됩니다.

흰 카다멈은 주로 베트남, 태국 등지에서 생산되며, 광둥, 광시, 윈난 등지에서도 재배됩니다. 본초는 온난하고 습한 기후의 부식질이 풍부한 숲속에서 자랍니다. 성질은 맵고 따뜻하며, 폐, 비, 위 경락에 작용하여 습을 제거하고 기를 보하며 중추를 따뜻하게 하고 구토를 멈추게 하는 효능이 있습니다. 임상적으로는 흰 카다멈이라고 불리며, 원산지는 캄보디아와 태국입니다.

쓰촨산초는 중국 북동부 남부에서 북쪽으로 분포하며,

남쪽으로는 우링산맥의 북쪽 경사면까지,

남동쪽으로는 장쑤성과 저장성 해안 지역부터 남서쪽으로는 티베트 남동부까지 분포합니다. 평원에서 고산지대까지 분포합니다. 사천고추 껍질은 조미료로 쓰이고, 향유를 추출하여 약재로도 사용합니다. 씨앗은 식용으로 사용할 수 있으며, 가공하여 비누를 만들기도 합니다.

고수 씨앗은 이중 구형이며 표면은 황갈색입니다.

잘 익은 열매는 단단하고 향긋하며, 은은한 향과 함께 세이지와 레몬이 섞인 맛이 납니다. 씨앗이 갈색으로 변하면 수확하여 탈곡하고 건조하여 향긋한 물질을 추출할 수 있습니다.

약간 매콤한 맛이 나며 지중해 연안이 원산지입니다. 음식을 절일 때 자주 사용되며, 고운 가루는 다양한 음식의 양념으로 사용할 수 있습니다. 요리에 이상적인 향신료 중 하나이며, 카레의 원료 중 하나입니다.

그린 카다멈(페퍼 카다멈이라고도 함)은 흔한 향신료이자 허브로, 씨앗은 요리와 약용으로 자주 사용됩니다. 그린 카다멈은 영양분이 풍부하고 다양한 약효를 가지고 있어 전통 의학과 현대 의학 연구에 널리 활용되고 있습니다. 생으로 먹거나, 말려서 먹거나, 가루로 갈아 향신료로 사용할 수 있습니다.

흰 후추는 후추나무라는 식물의 거의 성숙한 열매를 말린 것입니다.

향기롭고 매콤하며 따뜻한 냄새가 납니다.

중추를 따뜻하게 하고, 감기를 물리치고, 기를 내리고, 담을 없애는 효능이 있으며, 주로 광둥, 광시, 윈난 등지에서 생산됩니다.

표면은 황백색 또는 연한 황백색으로 매끈하며, 윗면과 아랫면 사이에 연한 색의 선무늬가 많이 있다. 약효는 후추보다 약간 높다.

팔각아니스 열매는 유명한 조미료이자 약용으로도 사용됩니다. 껍질, 씨앗, 잎에는 모두 방향성 오일이 함유되어 있는데, 이는 화장품, 스위트 와인, 맥주, 식품 산업의 중요한 원료입니다.

동남아시아에서는 중국이 주요 생산지이며, 그 뒤로 베트남, 캄보디아, 미얀마, 인도네시아의 수마트라, 필리핀의 칼리만탄을 비롯한 여러 지역과 국가가 있습니다. 아메리카는 주로 멕시코, 아이티, 미국 플로리다에 분포합니다.

건고추는 자연 건조 및 인공 건조 과정을 거친 붉은 고추입니다. 건고추, 건고추, 가공고추, 가공고추 등으로도 불립니다. 수분 함량이 낮아 장기 보관에 적합합니다. 하지만 밀봉하지 않거나 수분 함량이 높은 건고추는 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 건고추는 주로 양념으로 먹습니다.

로즈마리는 원래 유럽과 북아프리카의 지중해 연안이 원산지입니다.

조위(曹衛) 시대부터 중국에 전해졌습니다. 로즈마리 꽃과 잎에서는 항산화제와 뛰어난 항산화 특성을 지닌 로즈마리 에센셜 오일을 추출할 수 있습니다.

로즈마리 항산화제는 신선도와 품질을 유지하기 위해 의약품, 튀긴 음식, 기름이 많은 음식 및 다양한 유형의 오일에 널리 사용됩니다. 로즈마리 에센스는 향신료, 공기 청정제, 개미 퇴치제 및 살균 및 살충제와 같은 일상 화학 산업에 사용됩니다.