흰 후추는 후추나무라는 식물의 거의 성숙한 열매를 말린 것입니다.
향기롭고 매콤하며 따뜻한 냄새가 납니다.
중추를 따뜻하게 하고, 감기를 물리치고, 기를 내리고, 담을 없애는 효능이 있으며, 주로 광둥, 광시, 윈난 등지에서 생산됩니다.
표면은 황백색 또는 연한 황백색으로 매끈하며, 윗면과 아랫면 사이에 연한 색의 선무늬가 많이 있다. 약효는 후추보다 약간 높다.
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