インド産の新作グリーンカルダモン

グリーンカルダモンは、ペッパーカルダモンとも呼ばれ、種子が料理や薬用によく使われる一般的なスパイス兼ハーブです。グリーンカルダモンは栄養価が高く、多くの薬効があることから、伝統医学だけでなく現代の研究でも広く利用されています。生のまま、乾燥させて、あるいは粉末にしてスパイスとして利用することもできます。