أوراق الغار للبيع بالجملة

ورق الغار (ويُسمى أيضًا ورق الغار) هو شجرة الغار الحلو (Laurus nobilis) دائمة الخضرة من الفصيلة الغارية. وهو من التوابل الشائعة الاستخدام في تخليل الأطعمة أو غمسها، وكذلك في اليخنات والحشوات والأسماك. يتميز بطعم عطري ولكنه مُرّ قليلاً. تبلغ نسبة الزيت العطري فيه حوالي 2%، والمكون الرئيسي هو السينول (C10H18O). أوراق الغار المجففة ناعمة ولامعة، وغالبًا ما تُستخدم كاملةً وتُزال من الأطباق بعد الطهي. أو تُباع كمسحوق غار. الغار الحلو موطنه الأصلي ساحل البحر الأبيض المتوسط، ويُزرع منذ العصور القديمة. في اليونان القديمة، استُخدمت أوراق الغار لصنع أكاليل الزهور على رؤوس الرياضيين الفائزين. وفي العصور الوسطى، استُخدمت أوراق الغار لأغراض طبية.