Batı Asya ve Orta Asya'ya özgüdür. Han Hanedanlığı döneminde Batı Bölgelerine elçi olarak giden Zhang Qian'ın sarımsağı Çin'e geri getirmesi ve oraya yerleşmesinden bu yana 2.000 yıldan fazla bir geçmişi vardır. Sarımsak, insanların günlük yaşamında vazgeçilmez bir baharattır. Balık, et, kümes hayvanları ve sebzeler pişirirken balık kokusunu giderebilir ve lezzeti artırabilir. Özellikle soğuk yemeklerde lezzeti artırabilir ve bakterileri öldürebilir. Geleneksel olarak, insanlar genellikle sarımsaktan bahsettiklerinde, sarımsak başlarından bahsederler.