Defne Yaprağı Defne Yaprakları Toplu Satışta

Defne yaprağı (defne yaprağı olarak da bilinir), Lauraceae familyasından tatlı defne (Laurus nobilis) yaprak dökmeyen ağacının yaprağıdır. Turşu veya bandırma yiyeceklerde, ayrıca güveçlerde, dolmalarda ve balıklarda kullanılan popüler bir baharattır. Hoş kokulu ancak hafif acımsıdır. Esansiyel yağ içeriği yaklaşık %2'dir ve ana bileşeni sineoldür (C10H18O). Kurutulmuş defne yaprakları pürüzsüz ve parlaktır ve genellikle bütün olarak kullanılır ve pişirildikten sonra yemeklerden çıkarılır. Veya defne tozu olarak satılır. Tatlı defne, Akdeniz kıyılarına özgüdür ve eski çağlardan beri yetiştirilmektedir. Antik Yunanistan'da defne yaprakları kazanan sporcuların başlarına çelenk yapmak için kullanılırdı. Orta Çağ'da defne yaprakları tıbbi amaçlar için kullanılırdı.