Daun salam (juga dipanggil daun laurel) ialah daun teluk manis (Laurus nobilis) pokok malar hijau dalam keluarga Lauraceae. Rempah yang popular digunakan dalam penjerukan atau mencelup makanan, serta dalam rebusan, pemadat dan ikan. Rasanya wangi tetapi sedikit pahit. Kandungan minyak pati adalah kira-kira 2%, dan komponen utama ialah cineole (C10H18O). Daun bay kering licin dan berkilat dan sering digunakan keseluruhan dan dikeluarkan dari hidangan selepas dimasak. Atau dijual sebagai serbuk laurel. Laurel manis berasal dari pantai Mediterranean dan telah ditanam sejak zaman purba. Di Yunani purba, daun laurel digunakan untuk membuat kalungan pada kepala atlet yang menang. Pada Zaman Pertengahan daun bay digunakan untuk tujuan perubatan.

Jintan hitam berasal dari Asia Tengah dan Barat, jadi wilayah utama untuk penanaman jintan di China ialah Xinjiang. Xinjiang, sebagai kawasan penghasil jintan di China, mempunyai sejarah lebih daripada 1000 tahun. Biji jintan yang dihasilkan di Xinjiang penuh, berwarna cerah, kaya dengan aroma, dan kualiti yang sangat baik. Biji Jintan ini mempunyai rasa dan aroma yang tersendiri. Serta ia membantu anda menambah tanah dan memanaskan makanan.

Biji jintan mengandungi bahan semulajadi yang berfungsi sebagai antioksidan. Biji jintan manis mempunyai kesan anti-radang.Jintan manis adalah herba. Biji benih tumbuhan digunakan untuk membuat ubat. Biji Jintan Biji Biji coklat gelap bujur dengan rasa yang sangat berbeza, biji jintan manis adalah rempah yang sangat popular digunakan untuk aroma yang kuat dan rasa hangat yang pahit. Kaedah penggunaan yang paling biasa adalah selepas menggoreng atau dibakar. Serbuk biji jintan biji benih panggang juga digunakan secara meluas.