Cili Lada Berkualiti Tinggi, dicincang atau Kisar

Lada cili kering adalah lada cili merah yang telah dikeringkan secara semula jadi dan dehidrasi buatan. Ia juga dipanggil lada cili kering, lada cili kering, lada cili diproses, lada cili diproses, dan lain-lain. Ia mempunyai kandungan air yang rendah dan sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Walau bagaimanapun, lada cili kering yang tidak ditutup atau mempunyai kandungan air yang tinggi terdedah kepada acuan. Lada cili kering terutamanya dimakan sebagai perasa.