Poudre de piments forts hachés 55 g

La poudre de chili est une poudre rouge ou jaune rougeâtre, huileuse et uniforme. C'est un mélange de piment rouge, de poivron jaune, de graines de piment et d'une partie de la tige du piment, qui possède la saveur piquante inhérente au piment. La poudre de chili est obtenue en exposant directement des piments séchés au soleil ou en les faisant sécher dans une casserole à feu doux, puis en les réduisant en poudre.