Tiêu đen có nguồn gốc từ Ấn Độ và hiện được trồng ở các vùng nhiệt đới trên khắp thế giới. Ở Trung Quốc, nó được phân bố ở Hải Nam, Đài Loan, Quảng Tây và các nơi khác. Nó thường mọc ở những khu rừng râm mát. Tiêu đen ưa ấm và ánh sáng. Nó thích hợp để trồng ở đất thịt màu mỡ ấm và sâu hoặc đất thịt pha cát. Nó không nên được trồng ở đất sét hoặc những nơi quá ẩm ướt. Phương pháp nhân giống tiêu đen nói chung là nhân giống bằng cách giâm cành.

Là loại gia vị thường được sử dụng trong nấu ăn ở châu Âu, có hương vị cay và được thêm vào món hầm, trứng hoặc súp. Theo truyền thống, húng tây được coi là biểu tượng của lòng dũng cảm ở châu Âu, vì vậy nó thường được tặng cho các hiệp sĩ vào thời Trung cổ. Ở Trung Quốc, nó chủ yếu được sản xuất ở khu vực phía bắc sông Hoàng Hà, đặc biệt là ở phía tây bắc. Các khu vực sản xuất chính là Nam Âu, Pháp, Tây Ban Nha, các nước Địa Trung Hải và Ai Cập.

Lá non có thể ăn được và được dùng làm rau gia vị. Rễ tươi và nước ép thân có thể dùng làm thuốc. Nó có nguồn gốc từ bờ biển Địa Trung Hải. Nó được sử dụng ở Tây Á, Hy Lạp cổ đại và La Mã từ rất sớm trước Công nguyên. Nó được trồng rộng rãi ở Trung Quốc, chủ yếu để sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm phương Tây. Nó là một loại gia vị và rau trang trí không thể thiếu trong thực phẩm phương Tây.

Bột tiêu Tứ Xuyên có mùi thơm nồng và là một loại gia vị thường dùng trong ẩm thực Trung Hoa. Tiêu Tứ Xuyên có vị cay và tê, mùi thơm chỉ xuất hiện sau khi rang. Có thể dùng riêng trong nấu ăn như bột tiêu Tứ Xuyên hoặc có thể trộn với các nguyên liệu khác để làm gia vị. Có nhiều công dụng và rất hiệu quả.

Quế là một loại thuốc Trung Quốc thường được sử dụng, và cũng là một loại gia vị thực phẩm hoặc gia vị nấu ăn. Các loài cây quế thương mại ban đầu tương đối phức tạp, với khoảng mười loài, tất cả đều là cây thuộc chi Cinnamomum trong họ Lauraceae. Có tám loài thường được sử dụng ở nhiều nơi khác nhau, và các loài khác chủ yếu là thuốc địa phương. Nhiều loại khác nhau đã được sử dụng làm gia vị ở các nước phương Tây cổ đại. Nó được sử dụng để nêm các món hầm trong ẩm thực Trung Quốc và là một trong những thành phần của bột ngũ vị hương.

Bột cà ri là một loại gia vị hỗn hợp được làm từ nhiều loại gia vị. Các thành phần chính bao gồm ớt đỏ, gừng, đinh hương, quế, thì là, thìa là, hạt nhục đậu khấu, hạt rau mùi, mù tạt, xô thơm, hạt tiêu đen, v.v. Phương pháp sản xuất có nguồn gốc từ Ấn Độ.

Bột tiêu Jamaica là hỗn hợp của hơn năm loại gia vị nghiền thành bột. Thường được dùng để rắc lên thịt gà và vịt trước khi chiên hoặc chiên ngập dầu. Cũng có thể trộn với muối mịn làm nước chấm. Được sử dụng rộng rãi trong các món ăn cay của ẩm thực phương Đông, đặc biệt thích hợp để nêm thịt nướng hoặc xào, hầm, om, ninh, hấp và luộc. Tên của nó xuất phát từ yêu cầu của văn hóa Trung Quốc về sự cân bằng của năm hương vị chua, ngọt, đắng, cay và mặn.

Tiêu đen có nguồn gốc từ Ấn Độ và hiện được trồng ở các vùng nhiệt đới trên khắp thế giới. Ở Trung Quốc, nó được phân bố ở Hải Nam, Đài Loan, Quảng Tây và các nơi khác. Nó thường mọc ở những khu rừng râm mát. Tiêu đen ưa ấm và ánh sáng. Nó thích hợp để trồng ở đất thịt màu mỡ ấm và sâu hoặc đất thịt pha cát. Nó không nên được trồng ở đất sét hoặc những nơi quá ẩm ướt. Phương pháp nhân giống tiêu đen nói chung là nhân giống bằng cách giâm cành.

Hạt tiêu đen là loại gia vị được giao dịch rộng rãi thứ hai sau ớt và được sử dụng như một loại gia vị cũng như một thành phần.