พริกชี้ฟ้าคุณภาพสูง สับหรือสับละเอียด

พริกแห้ง คือ พริกแดงที่ผ่านการทำให้แห้งตามธรรมชาติและผ่านการทำให้แห้งโดยวิธีสังเคราะห์ พริกเหล่านี้ยังถูกเรียกว่าพริกแห้ง พริกแห้ง พริกแปรรูป พริกแปรรูป เป็นต้น พริกเหล่านี้มีปริมาณน้ำต่ำและเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว อย่างไรก็ตาม พริกแห้งที่ไม่ได้ปิดผนึกหรือมีปริมาณน้ำสูงนั้นมีแนวโน้มที่จะเกิดเชื้อรา พริกแห้งส่วนใหญ่มักจะรับประทานเป็นเครื่องปรุงรส