Nieuwe oogst groene kardemom uit India

Groene kardemom, ook wel bekend als peperkardemom, is een veelgebruikte specerij en kruid waarvan de zaden vaak worden gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden. Groene kardemom is rijk aan voedingsstoffen en heeft vele medicinale waarden, waardoor het veel wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde en modern onderzoek. Het kan rauw, gedroogd of tot poeder vermalen worden en vervolgens als specerij worden gebruikt.