수출용 대량 도매 쓰촨 고추

사천고추는 운향과 관목 또는 소교목의 풋고추 껍질을 말린 것으로, 보통 초가을 무렵에 익습니다. 사천, 산시, 허난, 허베이, 산시, 윈난 등지에서 생산됩니다. 사천고추는 품질이 좋고 허베이와 산시 지역의 생산량이 높습니다. 사천고추는 중국의 독특한 향신료로, 13대 조미료 중 1위를 차지합니다. 조림, 찜, 반찬, 사천식 장아찌, 닭고기, 오리고기, 생선, 양고기, 소고기 요리 등에 사용됩니다. 또한, 거칠게 갈아 가루로 만들고 소금에 섞어 후추소금을 만들어 찍어 먹을 수도 있습니다.