バーベキューシーズニングは、串焼き、手羽先、ポークチョップ、ステーキ、ローストチキン、ローストダック、野菜など、バーベキューで調理する肉料理に使われる特別な調味料です。バーベキューシーズニングは、主に様々な天然スパイスを様々な工程で混ぜ合わせた粉末状の混合物です。
原材料の魚臭さを取り除き、製品の味と香りを高めることができます。
バーベキュー調味料は、バーベキューマリネとバーベキュースプリンクルに分けられます。
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