食材として、タイムの葉はヨーロッパ料理でよく使われるスパイスです。
スパイシーな風味があり、シチュー、卵、スープなどに加えられます。
伝統的に、タイムはヨーロッパでは勇気の象徴と考えられており、中世では戦いに赴く騎士によく贈られていました。
中国では地胡椒、地胡椒、山胡椒、山椒、麝香などと呼ばれ、西北地方で産出されます。
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