オーガニックイエローマスタードパウダー 50g

マスタードパウダーは、カラシナの種子から作られた調味料です。

丸ごと、挽いた、割った、または傷つけたマスタードシードを、水、酢、レモン汁、ワインなどの液体、塩、そして多くの場合他の香料やスパイスと混ぜて、明るい黄色から濃い茶色までの色のペーストまたはソースを作ります。

種子自体は強い辛味とやや苦味があります。マスタード調味料の味は、甘味から辛味まで様々です。