有機コリアンダーコリアンダーシードパウダー

コリアンダーの種子は二重球形で、表面は黄褐色です。

成熟した果実は硬くて香りがよく、穏やかな香りとセージとレモンが混ざった味がします。

種子が茶色に変色したら、収穫し、脱穀し、乾燥させて芳香物質を抽出します。

地中海沿岸原産で、やや辛味があり、漬物によく使われます。また、細かい粉末は様々な料理の味付けに利用できます。料理に最適なスパイスの一つであり、カレーの原料の一つでもあります。