ミックスチャイニーズオニオンジンジャー＆ガーリックパウダーブレンド 45g

タマネギ、ショウガ、ニンニクは中華料理で最もよく使われる調味料で、それぞれ風味や働きが異なります。

玉ねぎの主な働きは、魚臭を消し、香りを増すことです。魚臭の強い肉、魚、魚介類の調理に最適です。ショウガは食材の冷たさを和らげるだけでなく、魚臭を消し、香りを増す効果も期待できます。特に魚や肉の調理に最適です。

ニンニクの用途は幅広く、魚の生臭さを消して鮮度を高めるだけでなく、料理の香りを良くして美味しくする効果もあります。また、強い殺菌作用もあります。