तेज पत्ता लॉरेल पत्ते थोक बिक्री में

तेज पत्ता (जिसे लॉरेल पत्ता भी कहा जाता है) लॉरेसी परिवार के मीठे बे (लॉरस नोबिलिस) सदाबहार पेड़ का पत्ता है। यह एक लोकप्रिय मसाला है जिसका उपयोग अचार बनाने या खाने में डुबोने के साथ-साथ स्ट्यू, स्टफिंग और मछली में भी किया जाता है। इसका स्वाद सुगंधित लेकिन थोड़ा कड़वा होता है। आवश्यक तेल की मात्रा लगभग 2% है, और मुख्य घटक सिनेओल (C10H18O) है। सूखे तेज पत्ते चिकने और चमकदार होते हैं और अक्सर इन्हें पूरा इस्तेमाल किया जाता है और पकाने के बाद बर्तनों से निकाल दिया जाता है। या लॉरेल पाउडर के रूप में बेचा जाता है। मीठा लॉरेल भूमध्यसागरीय तट का मूल निवासी है और प्राचीन काल से इसकी खेती की जाती रही है। प्राचीन ग्रीस में, लॉरेल के पत्तों का उपयोग जीतने वाले एथलीटों के सिर पर माला बनाने के लिए किया जाता था। मध्य युग में तेज पत्ते का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता था।