Persil, ail et sels, quelle sera l'explosion des aliments ?
Nos nouveaux produits valent le détour. Ce mélange apporte une touche d'originalité aux viandes, salades et plats mijotés.
Les jeunes feuilles sont comestibles et utilisées comme légume-épice. Les racines fraîches et le jus de la tige peuvent être utilisés à des fins médicinales. Originaire du littoral méditerranéen, il était déjà utilisé en Asie occidentale, dans la Grèce antique et à Rome dès avant J.-C. Il est davantage cultivé en Chine, principalement pour l'industrie alimentaire occidentale. C'est une épice et un légume décoratif indispensables dans la cuisine occidentale.