به عنوان یک ماده غذایی، برگ آویشن یک ادویه رایج در آشپزی اروپایی است.

طعمی تند دارد و به خورش، تخم مرغ یا سوپ اضافه می شود.

به طور سنتی، آویشن در اروپا به عنوان نماد شجاعت در نظر گرفته می شود، بنابراین اغلب به شوالیه هایی که در قرون وسطی به جنگ می رفتند داده می شد.

در چین به آن فلفل آسیاب شده، فلفل آسیاب شده، فلفل کوهی، فلفل کوهی، مشک و... می گویند که در منطقه شمال غرب تولید می شود.

پودر فلفل سیچوان ادویه ای است که از دانه های فلفل سیچوان تهیه می شود.

عطری قوی دارد و یک چاشنی رایج در غذاهای چینی است.

دانه‌های فلفل سیچوان تند و بی‌حس‌کننده هستند و تنها پس از سرخ شدن عطر آن‌ها مشخص می‌شود.

در طول پخت و پز می توان از آن به تنهایی مانند پودر فلفل سیچوان استفاده کرد و یا با مواد دیگر مخلوط کرد تا چاشنی درست شود.

کاربردهای وسیع و تاثیرات بسیار خوبی دارد مانند نودل پنج ادویه، نمک فلفل سیچوان، نمک فلفل پیاز و ....

نمک دریایی چرخ کرده و فلفل سیاه چاشنی رایج بسیاری از غذاها از جمله گوشت، سبزیجات و سالاد است.

ترکیب نمک و فلفل به عنوان لوازم سفره به قرن هفدهم غذاهای فرانسوی برمی گردد.

جایی که فلفل سیاه تنها ادویه ای بود که بر طعم واقعی غذا غلبه نمی کرد

پودر پیازچه از پیازچه خرد شده تهیه می شود. طعم ملایم و کمی تند دارد و می توان از آن برای خورش سوپ و طبخ گوشت استفاده کرد. بیشتر در غذاهای چینی استفاده می شود. سایر عملکردها: به هضم غذا کمک می کند، گرما را تسکین می دهد و اثر ملین دارد.

اگر به این محصول نیاز دارید که با لوگو یا چاپ خود سفارشی شود، لطفاً به صورت آنلاین با ما تماس بگیرید.

دانه های گشنیز کروی دوتایی، با سطح قهوه ای مایل به زرد است.

میوه بالغ آن سخت و معطر، با عطر ملایم و طعم مخلوط مریم گلی و لیمو است.

هنگامی که دانه ها قهوه ای می شوند، می توان آنها را برداشت، کوبیده و خشک کرد تا مواد معطر استخراج شود.

طعم کمی تند دارد و بومی سواحل مدیترانه است. اغلب برای ترشی کردن غذا استفاده می شود و پودر ریز آن می تواند برای چاشنی بسیاری از غذاها استفاده شود. یکی از ادویه های ایده آل برای پخت و پز و یکی از مواد اولیه برای تهیه کاری است.

پیاز، زنجبیل و سیر رایج ترین چاشنی های مورد استفاده در آشپزی چینی هستند و هر کدام طعم ها و عملکردهای متفاوتی دارند.

عملکرد اصلی پیاز از بین بردن بوی ماهی و افزایش عطر است که برای طبخ گوشت، ماهی و غذاهای دریایی با بوی قوی ماهی مناسب است. زنجبیل می تواند سردی مواد را خنثی کند و همچنین کمک کننده خوبی برای از بین بردن بوی ماهی و افزایش عطر است، مخصوصا برای پخت ماهی و گوشت مناسب است.

سیر کاربردهای گسترده ای دارد. نه تنها بوی ماهی را از بین می برد و طراوت را افزایش می دهد، بلکه عطر ظروف را نیز افزایش می دهد و غذاها را خوشمزه تر می کند. که اثر باکتری کش قوی دارد.

خردل یک چاشنی همه کاره است که می تواند هضم را بهبود بخشد، ایمنی را تقویت کند، مشکلات تنفسی را بهبود بخشد، گردش خون را بهبود بخشد و به کاهش وزن کمک کند.

خردل سبز و خردل زرد عموماً اثر افزایش اشتها و تحریک ترشح آنزیم های گوارشی دارند.

زردچوبه می تواند گردش خون چی را تقویت کند، رکود خون را برطرف کند، درد را تسکین دهد و قاعدگی را تسکین دهد. این دارو عمدتاً برای درمان اتساع و درد قفسه سینه و شکم، درد شانه و بازو، درد غیرقابل تحمل قلب، درد خون پس از زایمان، شروع اولیه زخم‌ها و کرم‌های حلقوی، قاعدگی نامنظم، آمنوره و آسیب‌های تروماتیک استفاده می‌شود. همچنین می توان از آن برای استخراج رنگ های خوراکی زرد استفاده کرد. کورکومین موجود در آن می تواند به عنوان یک معرف شیمیایی تحلیلی استفاده شود.
زردچوبه در تایوان، فوجیان، گوانگدونگ، گوانگشی، یوننان، تبت و سایر استان های کشور من تولید می شود.

زنجبیل شنی در تایوان، گوانگدونگ، گوانگشی، یوننان و سایر استان های چین کشت می شود. همچنین در جنوب آسیا و آسیای جنوب شرقی یافت می شود و اغلب برای اهداف دارویی یا چاشنی کشت می شود.
ریزوم یک عامل معطر معطر است که عملکردهای دفع سرما، رفع رطوبت، گرم کردن طحال و معده و دفع هوای بد را دارد. همچنین می توان از آن به عنوان چاشنی ادویه استفاده کرد. روغن معطر استخراج شده از ریزوم می تواند به عنوان ماده اولیه عطر با قدرت تثبیت عطر قوی استفاده شود.

پودر فلفل قرمز پودری قرمز یا زرد متمایل به قرمز، روغنی و یکنواخت است. این ترکیبی از فلفل قرمز، فلفل زرد، دانه فلفل و بخشی از ساقه فلفل است که طعم تند ذاتی فلفل را دارد. پودر فلفل قرمز با قرار دادن مستقیم فلفل های خشک در زیر نور خورشید یا خشک کردن آنها در قابلمه روی آتش ملایم و سپس کوبیدن آنها به صورت پودر به دست می آید.

پودر سیر مراقبت از سلامت و اثرات تقویت کننده رشد: آلیسین می تواند به طور موثری تشکیل اسیدهای آمینه تولید کننده عطر را در حیوانات تحریک کند، اجزای عطر را در گوشت و تخم مرغ افزایش دهد و گوشت و تخم مرغ را خوشمزه تر کند. افزودن آن به خوراک می تواند مقاومت دام، طیور، ماهی و میگو را به بیماری بهبود بخشد و سرعت رشد را تسریع کند. این کارکردهای پاکسازی طاعون، سم زدایی، فعال کردن گردش خون و رفع رکود خون را دارد و می تواند به میزان قابل توجهی سمیت مواد موثر در خوراک را کاهش دهد.