به عنوان یک ماده غذایی، برگ آویشن یک ادویه رایج در آشپزی اروپایی است.
طعمی تند دارد و به خورش، تخم مرغ یا سوپ اضافه می شود.
به طور سنتی، آویشن در اروپا به عنوان نماد شجاعت در نظر گرفته می شود، بنابراین اغلب به شوالیه هایی که در قرون وسطی به جنگ می رفتند داده می شد.
در چین به آن فلفل آسیاب شده، فلفل آسیاب شده، فلفل کوهی، فلفل کوهی، مشک و... می گویند که در منطقه شمال غرب تولید می شود.