بذور الكزبرة خالية من الشوائب

بذور الكزبرة هي بذور كروية مزدوجة، ذات سطح بني مصفر.

الثمرة الناضجة صلبة وعطرة، ذات رائحة خفيفة ونكهة ممزوجة بين المريمية والليمون. عندما تتحول البذور إلى اللون البني، يُمكن حصادها ودرسها وتجفيفها لاستخلاص المواد العطرية منها.

يتميز بنكهة لاذعة خفيفة، وموطنه الأصلي ساحل البحر الأبيض المتوسط. يُستخدم غالبًا في تخليل الطعام، ويمكن استخدام مسحوقه الناعم لتتبيل العديد من الأطعمة. وهو من التوابل المثالية للطهي، وأحد المواد الخام المستخدمة في تحضير الكاري.