جالنجال مفروم أو كامل للطلب بالجملة

ينمو الخولنجان في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وعلى جوانب طرق الغابات، وفي المراعي الجبلية، وفي الشجيرات في الجبال المنخفضة والتلال التي يقل ارتفاعها عن 700 متر فوق مستوى سطح البحر. وهو مناسب للزراعة في التربة الحمراء ذات الطبقة العميقة، والقوام المرن، والخصبة.

يُحصد هذا النبات الطبي في أواخر الصيف وأوائل الخريف، وتُزال جذوره الليفية والقشور المتبقية، ويُغسل، ويُقطع إلى أجزاء، ويُجفف. يُمكن استخدامه كدواء. يُعرف أيضًا باسم زنجبيل الجنوب وزنجبيل العسل. وهو توابل شائعة للكاري في جنوب شرق آسيا، وحتى الهند.