Soğan, zencefil ve sarımsak Çin mutfağında en çok kullanılan baharatlardır ve her birinin farklı lezzetleri ve işlevleri vardır.
Soğanın temel işlevi balık kokusunu gidermek ve kokuyu artırmaktır, bu da güçlü balık kokusu olan et, balık ve deniz ürünlerini pişirmek için uygundur. Zencefil, malzemelerin soğukluğunu nötrleştirebilir ve ayrıca balık kokusunu gidermek ve kokuyu artırmak için iyi bir yardımcıdır, özellikle balık ve et pişirmek için uygundur.
Sarımsağın çok çeşitli kullanım alanları vardır. Sadece balık kokusunu gidermekle ve tazeliği artırmakla kalmaz, aynı zamanda yemeklerin aromasını da artırabilir ve yemekleri daha lezzetli hale getirebilir. Güçlü bir bakteri öldürücü etkiye sahiptir.
Ev
