ใบกระวาน ใบลอเรล ขายจำนวนมาก

ใบกระวาน (เรียกอีกอย่างว่าใบลอเรล) เป็นใบของต้นกระวานหวาน (Laurus nobilis) ในวงศ์ลอเรซี เป็นเครื่องเทศที่นิยมใช้ดองหรือจิ้มอาหาร รวมถึงในสตูว์ ไส้ และปลา รสชาติหอมแต่ขมเล็กน้อย มีน้ำมันหอมระเหยประมาณ 2% และส่วนประกอบหลักคือซิเนโอล (C10H18O) ใบกระวานแห้งมีลักษณะเรียบและเป็นมัน มักใช้ทั้งใบและนำออกจากจานอาหารหลังจากปรุงสุกแล้ว หรือขายเป็นผงลอเรล ใบกระวานหวานมีถิ่นกำเนิดที่ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและได้รับการเพาะปลูกมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในกรีกโบราณ ใบลอเรลใช้ทำพวงมาลัยบนศีรษะของนักกีฬาที่ชนะการแข่งขัน ในยุคกลาง ใบกระวานใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์