Canela em pó moída 50g

A canela é um ingrediente comumente usado na medicina chinesa e também como tempero alimentar ou para cozinhar. As plantas originais da canela comercial são relativamente complexas, com cerca de dez espécies, todas do gênero Cinnamomum, da família Lauraceae. Há oito espécies comumente usadas em diversos lugares, e as demais são principalmente medicamentos regionais. Diversas variedades eram usadas como especiarias nos antigos países ocidentais. É usada para temperar ensopados na culinária chinesa e é um dos ingredientes do pó de cinco especiarias.