Biji adas digunakan sebagai bumbu, dan batang serta daunnya juga memiliki aroma dan sering digunakan sebagai isian makanan seperti roti dan pangsit. Bahan utama yang dikandungnya adalah minyak adas, yang dapat merangsang saraf dan pembuluh darah gastrointestinal, meningkatkan sekresi cairan pencernaan, meningkatkan motilitas gastrointestinal, dan menghilangkan gas yang terkumpul, sehingga memiliki efek memperkuat lambung dan meningkatkan qi; terkadang motilitas gastrointestinal akan menurun setelah kegembiraan, sehingga membantu meredakan kejang dan mengurangi rasa sakit. Alias ​​biji adas, adas, adas, Huaixiang, sutra harum, adas

Cengkeh merupakan obat perut aromatik yang dapat meredakan kembung, meningkatkan sekresi asam lambung, melancarkan pencernaan, serta meredakan mual dan muntah. Ramuannya memiliki efek penghambatan terhadap Staphylococcus, Streptococcus, Escherichia coli, Salmonella typhi, Pseudomonas aeruginosa, dll.

Sage berasal dari Eropa selatan dan pesisir Mediterania. Di Tiongkok, tanaman ini terutama tersebar di Zhejiang, Anhui selatan, Jiangsu, Jiangxi, Hubei, Fujian, Taiwan, Guangdong, dan Guangxi. Tanaman ini tumbuh di lereng bukit, pinggir jalan, rumput yang teduh, tepi air, dan di bawah naungan pepohonan. Sage sering dibudidayakan sebagai ramuan dapur atau ramuan obat. Tanaman ini juga dapat digunakan untuk mengekstrak minyak esensial dan membuat sachet.

Jintan hitam berasal dari Asia Tengah dan Barat, jadi daerah utama untuk membudidayakan jintan hitam di Cina adalah Xinjiang. Xinjiang, sebagai daerah penghasil jintan hitam di Cina, memiliki sejarah lebih dari 1000 tahun. Biji jintan hitam yang diproduksi di Xinjiang penuh, berwarna cerah, kaya aroma, dan berkualitas sangat baik. Biji jintan hitam ini memiliki rasa dan aroma yang khas. Selain itu, biji jintan hitam ini membantu Anda menambahkan rasa hangat dan bersahaja pada makanan.

Biji jinten mengandung zat alami yang berfungsi sebagai antioksidan. Biji jinten memiliki efek antiradang. Jinten adalah tanaman herbal. Biji tanaman ini digunakan untuk membuat obat. Biji Jinten Biji lonjong berwarna cokelat tua dengan rasa yang sangat khas, biji jinten adalah rempah yang sangat populer digunakan karena aromanya yang kuat dan rasa pahit yang hangat. Metode konsumsi yang paling umum adalah setelah digoreng atau dipanggang. Bubuk biji jinten dari biji yang dipanggang juga banyak digunakan.

Kapulaga putih terutama diproduksi di Vietnam, Thailand, dan tempat-tempat lain, dan juga dibudidayakan di Guangdong, Guangxi, Yunnan, dan tempat-tempat lain. Tanaman asli tumbuh di iklim yang hangat dan lembab, di bawah hutan yang kaya akan humus. Sifatnya pedas dan hangat. Ia memasuki meridian paru-paru, limpa, dan lambung. Ia memiliki efek menghilangkan kelembapan, meningkatkan qi, menghangatkan bagian tengah, dan menghentikan muntah. Secara klinis ia disebut kapulaga putih. Ia berasal dari Kamboja dan Thailand.

Lada Sichuan didistribusikan dari bagian selatan Cina Timur Laut di utara,

ke lereng utara Pegunungan Wuling di selatan,

dari daerah pesisir Jiangsu dan Zhejiang di tenggara hingga tenggara Tibet di barat daya. Dapat ditemukan di dataran hingga pegunungan tinggi. Kulit lada Sichuan dapat digunakan sebagai bumbu dapur, dan minyak aromatiknya dapat diekstraksi, yang juga dapat digunakan sebagai obat. Bijinya dapat dimakan dan juga dapat diolah menjadi sabun.

Biji ketumbar berbentuk bulat ganda, dengan permukaan berwarna coklat kekuningan.

Buah yang matang keras dan harum, dengan aroma yang lembut dan campuran rasa sage dan lemon. Ketika bijinya berubah menjadi cokelat, biji tersebut dapat dipanen, dirontokkan, dan dikeringkan untuk mengekstrak zat aromatiknya.

Rasanya agak pedas dan berasal dari pesisir Mediterania. Sering digunakan untuk mengasinkan makanan, dan bubuk halusnya dapat digunakan untuk membumbui banyak makanan. Ini adalah salah satu rempah-rempah yang ideal untuk memasak dan salah satu bahan baku untuk menyiapkan kari.

Kapulaga hijau, juga dikenal sebagai kapulaga lada, adalah rempah dan herba umum yang bijinya sering digunakan untuk keperluan kuliner dan pengobatan. Kapulaga hijau kaya akan nutrisi dan memiliki banyak khasiat pengobatan, sehingga banyak digunakan dalam pengobatan tradisional maupun penelitian modern. Kapulaga hijau dapat dikonsumsi mentah, dikeringkan, atau digiling menjadi bubuk lalu digunakan sebagai rempah.

Lada putih adalah buah kering dan hampir matang dari tanaman Piper nigrum.

Baunya harum, menyengat dan hangat.

Menghangatkan bagian tengah dan mengusir dingin, melegakan qi, dan menghilangkan dahak, terutama diproduksi di Guangdong, Guangxi, Yunnan dan tempat lainnya.

Permukaannya berwarna putih kekuningan atau putih kekuningan muda, halus, dengan banyak garis-garis linier berwarna terang antara bagian atas dan pangkalnya. Khasiat obatnya sedikit lebih tinggi daripada lada hitam.

Buah adas bintang merupakan rempah-rempah yang terkenal dan juga digunakan untuk keperluan pengobatan. Kulit, biji, dan daunnya mengandung minyak aromatik, yang merupakan bahan baku penting untuk pembuatan kosmetik, anggur manis, bir, dan industri makanan.

Di Asia Tenggara, Tiongkok merupakan produsen utama, diikuti oleh Vietnam, Kamboja, Myanmar, Sumatra di Indonesia, Kalimantan di Filipina, dan kawasan serta negara lainnya. Amerika terutama didistribusikan di Meksiko, Haiti, dan Florida di Amerika Serikat.

Cabai kering adalah cabai merah yang telah dikeringkan secara alami dan dikeringkan secara buatan. Cabai ini juga disebut cabai kering, cabai kering, cabai olahan, cabai olahan, dll. Cabai ini memiliki kadar air yang rendah dan cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Namun, cabai kering yang tidak tertutup rapat atau memiliki kadar air yang tinggi rentan terhadap jamur. Cabai kering terutama dimakan sebagai bumbu dapur.

Rosemary berasal dari Eropa dan pantai Mediterania di Afrika utara.

Rosemary diperkenalkan ke Tiongkok sejak periode Cao Wei. Antioksidan dan minyak esensial rosemary dengan sifat antioksidan yang sangat baik dapat diekstrak dari bunga dan daun rosemary.

Antioksidan rosemary banyak digunakan dalam pengobatan, makanan yang digoreng, makanan kaya minyak dan berbagai jenis minyak untuk menjaga kesegaran dan kualitas; sementara sari pati rosemary digunakan dalam rempah-rempah, pengharum ruangan, pengusir semut, dan industri kimia sehari-hari seperti sterilisasi dan insektisida.