Piments forts de haute qualité, hachés ou émincés

Les piments séchés sont des piments rouges séchés naturellement et déshydratés artificiellement. On les appelle aussi piments séchés, piments séchés, piments transformés, etc. Leur faible teneur en eau permet une conservation longue durée. Cependant, les piments séchés non scellés ou à forte teneur en eau sont sujets aux moisissures. Ils sont principalement consommés comme assaisonnement.