Las semillas de hinojo se usan como condimento, y sus tallos y hojas también tienen aroma y se usan a menudo como relleno para platos como bollos y dumplings. Su ingrediente principal es el aceite de hinojo, que puede estimular los nervios y vasos sanguíneos gastrointestinales, promover la secreción de jugos digestivos, aumentar la motilidad gastrointestinal y eliminar los gases acumulados, por lo que tiene el efecto de fortalecer el estómago y estimular el qi. En ocasiones, la motilidad gastrointestinal disminuye después de la excitación, por lo que ayuda a aliviar los espasmos y reducir el dolor. Alias: semillas de hinojo, hinojo, hinojo, Huaixiang, seda fragante, hinojo.
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