El polvo de pimienta de Sichuan es una especia elaborada a partir de granos de pimienta de Sichuan.
Tiene un aroma fuerte y es un condimento de uso común en la comida china.
Los granos de pimienta de Sichuan son picantes y adormecedores, y su aroma solo aparece después de freírlos.
Durante la cocción, se puede utilizar solo, como el polvo de pimienta de Sichuan, o mezclado con otros ingredientes para hacer un condimento.
Tiene una amplia gama de usos y muy buenos efectos, como los fideos de cinco especias, la sal de pimienta de Sichuan, la sal de pimienta y cebolla, etc.