Galgant gehackt oder ganz für Großbestellungen

Galgant wächst in tropischen und subtropischen Gebieten, an Waldwegrändern, in Hangwiesen oder in Büschen auf niedrigen Bergen und Hügeln unter 700 m über dem Meeresspiegel. Er eignet sich zum Anpflanzen in rotem Boden mit tiefer Bodenschicht, lockerer Textur und fruchtbarem Boden.

Diese Heilpflanze wird im Spätsommer und Frühherbst ausgegraben, die faserigen Wurzeln und die verbleibenden Schuppen werden entfernt, gewaschen, in Stücke geschnitten und getrocknet. Sie kann als Medizin verwendet werden. Auch bekannt als Südlicher Ingwer und Honigingwer. In Südostasien und sogar Indien ist er ein beliebtes Currygewürz.