Сычуаньский перец — это специя, изготавливаемая из сычуаньского перца.
Он обладает сильным ароматом и является широко используемой приправой к китайской пище.
Сычуаньский перец — острый и вызывающий слабость перец, его аромат проявляется только после обжаривания.
Во время приготовления пищи его можно использовать отдельно, как порошок сычуаньского перца, или смешивать с другими ингредиентами для приготовления приправы.
Он имеет широкий спектр применения и очень хороший эффект, например, лапша с пятью специями, сычуаньская перечная соль, луковая перечная соль и т. д.