Семена фенхеля используются в качестве приправы, а его стебли и листья также имеют аромат и часто используются в качестве начинки для таких блюд, как булочки и пельмени. Основной ингредиент, который они содержат, - это масло фенхеля, которое может стимулировать желудочно-кишечные нервы и кровеносные сосуды, способствовать секреции пищеварительных соков, усиливать моторику желудочно-кишечного тракта и устранять накопившиеся газы, поэтому оно оказывает эффект укрепления желудка и стимулирования ци; иногда моторика желудочно-кишечного тракта снижается после волнения, поэтому оно помогает снять спазмы и уменьшить боль. Псевдонимы семена фенхеля, фенхель, фенхель, хуайсян, ароматный шелк, фенхель