Laurierbladeren in bulkverkoop

Laurierblad (ook wel laurierblad genoemd) is het blad van de laurier (Laurus nobilis), een groenblijvende boom uit de Lauraceae-familie. Het is een populaire specerij die wordt gebruikt om gerechten in te maken of te dippen, maar ook in stoofschotels, vullingen en vis. Het smaakt geurig maar licht bitter. Het etherische oliegehalte is ongeveer 2% en het hoofdbestanddeel is cineool (C10H18O). Gedroogde laurierblaadjes zijn glad en glanzend en worden vaak in hun geheel gebruikt en na het koken uit gerechten verwijderd. Ze worden ook verkocht als laurierpoeder. Laurier is afkomstig uit de Middellandse Zee en wordt al sinds de oudheid verbouwd. In het oude Griekenland werden laurierblaadjes gebruikt om kransen te maken op de hoofden van winnende atleten. In de middeleeuwen werden laurierblaadjes gebruikt voor medicinale doeleinden.