부추 가루는 다진 부추로 만듭니다. 순하고 약간 매콤한 맛이 나며, 국을 끓이거나 고기를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 중국 음식에 더 많이 사용됩니다. 그 외에도 소화를 돕고 열을 내리며 완하 효과가 있습니다.
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