Le foglie di timo sono un ingrediente alimentare molto diffuso nella cucina europea.
Ha un sapore piccante e viene aggiunto a stufati, uova o zuppe.
In Europa, tradizionalmente, il timo è considerato il simbolo del coraggio, per questo motivo nel Medioevo veniva spesso donato ai cavalieri che andavano in battaglia.
In Cina viene chiamato pepe macinato, pepe macinato, pepe di montagna, pepe di montagna, muschio, ecc. Viene prodotto nella regione nord-occidentale.