La galanga cresce nelle zone tropicali e subtropicali, ai bordi delle strade forestali, nei prati collinari o tra gli arbusti di bassa montagna e collina al di sotto dei 700 metri sul livello del mare. È adatta alla coltivazione in terreni rossi con uno strato profondo, a tessitura sciolta e terreno fertile.
Questa pianta medicinale viene estirpata tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, le radici fibrose e le squame rimanenti vengono rimosse, lavate, tagliate a spicchi ed essiccate. Può essere usata in medicina. Noto anche come zenzero del sud o zenzero al miele, è un condimento comune per il curry nel Sud-est asiatico e persino in India.