Peperoncini piccanti in polvere tritati 55 g

Il peperoncino in polvere è una polvere oleosa e uniforme, di colore rosso o giallo-rossastro. È una miscela di peperoncino rosso, peperone giallo, semi di peperone e parte dei gambi di peperone, che possiede l'intrinseco sapore piccante del peperone. Il peperoncino in polvere si ottiene esponendo i peperoncini secchi direttamente al sole o essiccandoli in una pentola a fuoco lento e poi pestandoli fino a ottenere una polvere.